Univers des vins du 8 novembre 2019

8 novembre 2019 | Par Comm CJSO

AA Badenhorst Swartland Papegaai 2018
Vin rouge, 750 ml
Code SAQ : 13632306
AFRIQUE DU SUD – Western Cape
APPELLATION D’ORIGINE Malmesbury
PRODUCTEUR Adi Badenhorst
DEGRÉ D’ALCOOL 13,5 %
Formé en Autriche avant d’aller faire des stages notamment chez Angélus (Bordeaux) et Graillot (Crozes-Hermitage), Adi Badenhorst a démarré sa propre affaire en 2008. Après les succès de ses gammes «Sécateur» et «Curator», laissez-vous tenter par «Papegaai». Habituellement fait entièrement de cinsault, ce millésime profite de l’addition de tinta barroca dans l’assemblage. Fumé, épicé et bien fruité, ce rouge ne manque pas de chair. La bouche est généreuse et possède une belle trame tannique charnue.

Villadoria Senatore Primo 2017
Vin rouge, 750 ml
Code SAQ : 13740606
ITALIE – Piémont
APPELLATION D’ORIGINE Piemonte
PRODUCTEUR Villadoria
DEGRÉ D’ALCOOL 12,5 %
Sur les 25 hectares qu’occupe Villadoria au cœur des Langhe, le cépage nebbiolo règne sur les autres variétés. Pour cette cuvée, ce sont toutefois les cépages dolcetto et barbera qui tirent profit de la tradition et de la technologie moderne pour offrir une cuvée aux notes de confiture de fraises, de prune mûre, auxquelles s’ajoute un parfum rappelant le noyau. Une légère sucrosité balance son acidité tonifiante.