Suggestions vins pour le homard du Québec

15 juin 2020 | Par Myriam Arpin

Les vignerons du Québec sont nombreux à vous offrir d’excellents vins qui iront parfaitement avec vos repas de homards. Partez à la découverte! Et pour vous aider, voici des suggestions!

CLASSIQUE BLANC | Domaine St-Jacques Vin blanc

Le Classique blanc charme les amateurs avec des arômes fins d’agrumes, de pommes et une note florale d’acacia. A déguster avec votre homard bien de chez nous!

Code SAQ : 11506120

CUVÉE CATHERINE | Vignoble les Vents d’Ange Vin blanc

Avec ses parfums de fleurs blanches et de pêches grillées, la Cuvée Catherine s’accorde parfaitement avec le homard. Sa texture enveloppante et sa fraîcheur feront de ce plat un met exquis.

Code SAQ : 11833690

DAUMERAY | Vignoble Les Artisans du Terroir Vin blanc

Vin d’une belle intensité olfactive, avec des arômes de litchis, de miel et de fleurs blanches. La bouche souple et soyeuse s’ouvre sur des notes d’agrumes sucrés, avec une belle fraîcheur en finale.

Code SAQ : 14161702

L’ORPAILLEUR BLANC | Vignoble de l’Orpailleur Vin blanc

Premier vin de l’Orpailleur, ce vin charmeur a une robe délicate qui reflète 37 ans d’expérience. Il a un nez expressif aux arômes de poire, de buis et de fleurs blanches. Délectez-vous de ce blanc sec bien équilibré avec une finale rafraîchissante.

Code SAQ : 704221

LE VOYAGEUR | Vignoble La Halte des Pèlerins Vin blanc

Sa robe scintillante, son nez vif et ses arômes chatoyants de fruits exotiques annoncent les notes de mangue, de papaye et d’ananas. Sa belle longueur et sa finale légèrement florale laissent une impression d’équilibre et de douceur.

Code SAQ : 11833761

VERSANT BLANC | Vignoble Coteau Rougemont Vin blanc

Avec ses arômes parfumés d’agrumes et son caractère généreux, le Versant blanc 2018 est le compagnon idéal pour accompagner le roi des crustacés. Son caractère bien sec et son acidité tranchante viendront compléter un accord avec le homard surtout s’il est servi avec du beurre!

Code SAQ : 11957051

WILLIAM BLANC | Vignoble Rivière du chêne Vin blanc

Robe jaune pâle aux reflets or. Son nez est très aromatique et dégage des notes de poire, de fruits exotiques et d’agrumes. Accompagne parfaitement le homard ou d’autres crustacés.

Code SAQ : 744169

BLANC MOUSSEUX | Vignoble Domaine De Lavoie Vin mousseux

Robe à la couleur de blé doré, on lui dénote un nez délicat qui exhale des arômes de fleurs, de pamplemousse et d’ananas. Ce vin blanc mousseux charme par sa fraîcheur et la finesse de ses bulles.

Code SAQ : 12358237

CUVÉE DÉTENTE | Leon Courville, Vigneron Vin rosé

Le rosé Détente est un rosé sec, frais au goût de petits fruits rouges. Le jus est obtenu par pressurage direct des raisins. Il est ensuite vinifié comme un vin blanc et élevé en cuves. D’une belle couleur saumonée, il ira très bien avec les crevettes nordiques en salade, le homard ou tout simplement en apéro.

Code SAQ : 11686626

ST-CROIX RADISSON | Vignoble 1292 Vin rosé

Robe rose légèrement soutenue aux reflets roses-orangés. Nez de belle intensité et finesse qui s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges des bois, fraise, framboise, groseille et rhubarbe. Une belle longueur, ce vin sec se conclut sur une finale fraîche et délicate.

Code SAQ : 13835664

Note : Tous les vins proposés ci-haut ont l’identification géographique protégée (IGP) Vin du Québec.

Source: Conseil des Vins du Québec