L’Univers des vins du 25 janvier 2019

25 janvier 2019 | Par Comm CJSO

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2016
Vin blanc, 750 ml
Code SAQ : 13602019
ESPAGNE – Vallée du Duero
APPELLATION D’ORIGINE Rueda
PRODUCTEUR Grupo Yllera
DEGRÉ D’ALCOOL 13 %
Lorsque que le soleil laisse place à la lune et aux étoiles, l’équipe chez Yllera s’active et récolte ses parcelles de verdejo. Dans un but qualitatif, la vendange nocturne préserve la fraîcheur du raisin afin d’offrir un vin vif fleurant le litchi, la pomme verte et la lime.

San Gregorio Anciano Old Vines Garnacha Calatayud 2015
Vin rouge, 750 ml
Code SAQ : 13694558
ESPAGNE – Vallée de l’Ebre
APPELLATION D’ORIGINE Calatayud
PRODUCTEUR Bodegas San Gregorio
DEGRÉ D’ALCOOL 15 %
Cave coopérative regroupant six villages de l’appellation calatayud, Bodegas San Gregorio utilise de vieilles vignes de grenache idéalement situées en altitude, sur des sols bien drainés et bénéficiant d’un microclimat unique. Élevée à peine 4 mois en fûts américain et français, cette cuvée s’ouvre d’abord sur des effluves de fruits cuits auxquels s’ajoutent des épices douces ainsi que des notes végétales et minérales. Un rouge corsé, mais frais et souple dans l’approche.