Accro à l’argousier

11 septembre 2019 | Par Équipe CJSO

Dans notre région, nous avons la chance de compter sur la présence de Ghislain Brouillard, un producteur d’argousier, un petit fruit orange plus gros qu’un bleuet qui a goût acidulé semblable à l’ananas et la pomme.

photo 3 argousier arbre photo 1 ghislain et moi
Ce fruit est comparable à un petit trésor en raison pour ses bienfaits pour la santé. Sa teneur en vitamines C est 30 fois supérieur à l’orange. Et il contient de l’oméga 7, bon pour le cœur, la santé et la peau. On se procure le jus, thé, pulpe, graines ou baies entières au Marché urbain Pierre-de-Saurel, à la Grange du Houblon ou à la ferme.
475 Rang Bord-de-l’eau
Saint-Aimé
Ghislain Brouillard
(450) 808-9097
https://www.facebook.com/Largouseraiedescollines/

Ma recette préférée

Crème pâtissière à l’érable et argousier
Délicieuse dans une coupe, choux à la crème ou sur une tarte
Du chef Christophe Alary

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